咖啡馆成为新风尚。从工作场所到娱乐场所，咖啡馆都可以为您提供所有服务。在深入探讨其他因素之前，首先要考虑的是咖啡馆的概念。基本上，这就是您所希望建立的机构以及根据位置而确定的目标受众的类型。大学校园咖啡厅和高端咖啡厅之间总会有明显的区别。

一旦确定了概念，下一个就是设计正确的环境。我们将研究吸引感官的四个重要因素-配色方案，照明，声学和咖啡馆的招牌香气/气味。应考虑这些因素，以为您的客户提供最佳的咖啡厅体验。应该权衡并平衡每个要素的有效性，以使它们以完美的比例共存。这些都会对客户的心理产生独特的影响。

1、咖啡馆的配色方案

视觉提示是您的客户首先要捕获的东西。您选择的颜色对于设定咖啡馆的概念以及进入时营造出的氛围至关重要。红色和黄色组成的颜色有助于刺激饮食，从而在我们的头脑中产生饥饿感的冲动。这就是为什么大多数快餐店以不同程度使用这些颜色的原因。

2、咖啡厅的照明方案

错误的照明会完全干扰咖啡馆的氛围。如果照明不正确，咖啡馆可能显得乏味。为了营造一个舒适舒适的环境，昏暗的灯光是一个完美的选择。除了提供质朴的体验外，它还将为您的客户营造一种独特的氛围，将其与日常生活隔离开来。要牢记的绝对要点是绝对不要出现闪烁的强光。它们不仅看起来不自然，而且还会使顾客从他们的食物上分散注意力，最终会压倒他们的感官并使他们不舒服。

3、“声音”与人们感觉到的情绪

我们的大脑会以各种方式自动对各种声音做出反应。这就是为什么声学成为咖啡馆室内设计不可或缺的组成部分的原因。由于咖啡馆一直是人们社交或独立工作的空间，因此所需的音乐很小。在酒吧中，大声音乐是优选的，因为它会产生适合酒吧类型的冲动，并促进顾客摄入更多的酒。不能将相同的逻辑应用于咖啡馆。

4、咖啡馆的招牌香气

在处理了视觉和听觉提示之后，确定氛围的最后一个要素是气味。您的咖啡馆所散发的气味将有助于触发客户内的不同冲动。大多数餐厅的用餐区都散发着强烈的食物气味，因为它有助于引发饥饿感。同样，大多数咖啡馆都闻到咖啡的味道，所以带到外面的人的气味会使他们渴望咖啡，使他们想起咖啡的味道并带有浓郁的香气。这也是客户想到咖啡店时会随身携带的独特气味，诱使他们经常光顾并订购更多咖啡。您还可以使用香草的香气创造出更加豪华的放松体验。这种气味是一种自然的放松剂，会让人们流连忘返。